当店の思い ～価格の設定について～
いつも当店をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
また、お忙しい中こちらのページをご覧いただけることにも感謝申し上げます。
長文で拙い文章ではありますが、価格改定における私の思いを含めこちらに掲載させていただきます。
まずはじめに、お会いしたことが無い方もいらっしゃるかと思いますので、少しだけ自己紹介をさせてください。
HotDogの代表を務めております、佐藤はづきと申します。
昨年、双子の男の子を出産し、産休育休を経て現在皆様にお会いする機会は少なくなってはおりますが、ちょこちょこお店に出勤しております。ペキニーズとトイプードルのミックス犬(ほぼペキニーズ)を飼っており、わんちゃんも猫ちゃんも大好きです。
トリミングサロンを開業するまでは、医療関係、アパレル、ディーラーなど様々な業界で会社員として勤務しておりました。
一番長く働いているのは現在のHotDogとなります。
ぜひお店で見かけた際はお声がけいただけましたら嬉しいです。
では本題に入らせて頂きます。
まずはトリミング専門店の抱えている問題点についてお話させて下さい。
どの業種も抱えている問題かとは思いますが、大きく２つあります。
①トリマー不足
②経営難
１つ目のトリマー不足についてですが、仕事量に対しての賃金が低いことがひとつ考えられます。
トリマーになる為に専門学校で勉強し、新卒雇用が難しい中でやっと採用を勝ち取って技術を磨き数年経験を積んでも、給料は最低賃金と左程変わらず、学生で何の資格や経験が無くても働けるアルバイトの方が収入が良いというケースで溢れています。
勿論承知の上で覚悟を持って生涯働ける職業だと夢と希望を持ってトリマーになりますが、トリマー業界は賃金が安いだけではなく、休憩や休暇を取ることも他業種より難しい印象です。
勤務中は皆様の大切な家族の一員であるわんちゃんの命をお預かりしておりますので、全神経を使って施術しております。
言葉が通じないわんちゃんを施術させて頂きますので、その子の体調や心の声を聴きながら、些細な変化にも気付くことができるように1頭1頭の個性も把握することも重要で、施術以外の時間はどんな風に過ごすのか、どんな時に楽しそうにしてくれるのかなどできるだけその子のことを知れるよう努めたいのに、経営者側からは、もっと頭数を「こなせ」、もっと「早く切れ」と圧がかけられます。
従業員としては会社の方針に従わなければならないので、わんちゃんに寄り添う時間は削られ運営サイドの意見を聞くとなると、休憩・休暇が十分に取れず、残業も続いてしまう環境下となり心身共に疲弊し、離職してしまうトリマーが後を絶ちません。
では何故運営側はそこまでトリマーに無理を強いるのか。
その原因が2つ目の経営難に繋がります。
そもそも、ペットブームで顧客対象が増加している中、なぜ経営が苦しいのか。
理由はトリミングの料金設定にあると考えています。
具体的な例としてトイプードルのシャンプーカットの料金でご説明させて頂くと、
シャンプーコースに1時間程、カットに2時間ほど施術時間を要するのに対して、シャンプーコースで￥5,000円程度、カットで2,500円程度の設定にしているサロンが沢山あります。当店もこのような体制となっておりますが、こちらの設定ですとシャンプーコースでは店舗を経営していくことが十分に可能ではありますが、残りの2時間はスタッフの時給程度しか売り上げを上げることが出来ず、利益を得ることは困難です。
このような商売が成り立つ訳は無く、わんちゃん・トリマー両者の負担など考えずに頭数をこなすことや、低質なクオリティーでお返しをすることでしか経営を続けていく術はありません。
同じサロンでも人間の美容室なら仮に3時間施術をしてもらうとなると、￥20,000前後の料金設定になっているの対し、わんちゃんとなると何故ここまで変な価格の設定になるんだろうと疑問に思い、
起業当初、なぜこのような料金システムが一般的になっているかを調べたことがありました。
10年以上前にはなりますが、まだまだトリミングサロン自体が少なかった時代、オーナートリマーが1人で経営しているお店が多く、テナント代や人件費といった経費が不要で自分一人が食べていける分を稼げれば良かったという趣味の延長で経営をしていた方が多かったようです。その背景が現在も尾を引いているのではないかと思います。
上記２つの問題点が負のサイクルを生み出して、現在のトリミング業界を苦しめている状況です。
しかし私はそのトリミング業界の当たり前を当たり前にしたくなく、せめて当店に通って下さっているお客様・わんちゃん、そして私を支えてくれている従業員に対して上記で述べたような結果を今後も提供したくないと心から強く思っております。
その思いで現在まで企業努力を続けて参りましたが、どうにもこうにも限界が来てしまい、皆さまに今回の価格の改定をお伝えした次第です。
また、価格改定のみを実施してお客様にご負担だけをかける形にはしたくないという気持ちが強くあり、サービス内容の変更や新コースなどを作り上げることにも時間がかかってしまいました。改定日間近でのお知らせになってしまいましたこと、深くお詫び申し上げます。
私は今まで通りのサービスをご提供させて頂くためにも、これからもスタッフに対して、
わんちゃん一頭一頭ときちんと向き合ってもらいたい、
心の声に耳を傾けてもらいたい、
その子を理解する時間を作ってもらいたい、
わんちゃんの事を知る為にも、しっかりと飼い主様ともお話する時間を大切にしてもらいたい、
飼い主様にも、わんちゃんを安心して預けられるように私たちのことも知っていただきたい。
私にはこの考えを捨てることがどうしてもできませんでした。
そして、私だけではなくスタッフももちろん、心から皆さまにお喜び頂けるように自分自身も楽しく働くことを忘れず真摯に仕事と向き合ってくれています。
仮に価格を改定しないで運営し続けるとなると、結果的に一番しわ寄せが来るのはわんちゃんだということに行き着きます。
私の経営能力がもっと高ければ何か打開策があるのかもしれませんが、現状その策を見つけることができませんでした。
改定後の価格表をご覧いただいた結果、他サロンをご検討するお客様もいらっしゃるかと思います。
我が儘を言わせていただけるのであれば、御縁があり皆様とお会いする事ができましたし、現在当店に通って下さっているワンちゃんの事は、性格など含め全時間帯を使って知る努力をして参りましたので、どのサロンよりもわんちゃんにとって安心できるスタッフ、空間であることに自信を持っております。どのわんちゃんのことも大切でしかたありません。
だからこそ、もし他サロンをご検討頂く際は、本当にわんちゃんの事を大切にしてくれるお店か、スタッフかを見学等も踏まえてお考えいただけましたら安心です。
サロンを変更される際は、次のトリマーさんに現在のカットスタイルや苦手なことなどが伝わるようにオーダー等をまとめたものをお渡しすることが出来ますので遠慮なくお申し付け下さい。
もちろん今後も当店に通っていただけることが一番うれしい事なので、トリミングのペースや、より安価にご案内出来るカットスタイルなど様々なことを一緒に考えさせていただければ何よりです。ご提案出来ることはたくさんありますので、どんなことでも一度ご相談ください。
最後になりますが、今後もスタッフ一同一丸となり、私たちに出来る最大限のサービスのご提供をさせていただくことをこちらにて皆様にお約束致します。
今後とも、どうぞ変わらぬご愛顧を賜りますよう心よりお願い申し上げます。
ご多忙な中、最後までお読みいただきありがとうございました。
今後のトリミングサロン業界が、一番にわんちゃんのことを考えられる業界でありますように願いをこめて。
トリミングサロン＆ホテル HotDog 代表 佐藤はづき